早餐是一天中最重要的一餐，工作中会留出午餐时间，晚饭则用来开展社交活动、或者与亲朋好友相聚。但这真的是最健康的饮食方式吗？

如果操作得当，将一天中的进食量限定在几个小时之内对身体是有益的。

　　在讨论用餐频率之前，先来看看科学家建议哪些时间段不应进餐吧。

　　有一种名叫间歇性断食的进食方式，要求将一天内的所有食物集中在八小时内摄入。加州索尔克生物研究所临床研究员艾米丽·马诺吉安指出，每天给身体留出至少12小时的“空窗期”可以让我们的消化系统休息一下。

　　威斯康辛大学医学与公共卫生学院副教授罗莎琳·安德森也对限制能量摄入的益处开展了研究。限制卡路里摄入与降低体内炎症水平有关。“从这方面来看，每天规定一段‘禁食期’对身体是有益的。”安德森指出，“进食可以改变身体状态，提高受损组织的修复能力，还有助于清理错误折叠的蛋白质。”而错误折叠的蛋白质与一系列疾病之间都有关联性。

有些人发现，一天一餐对自己的健康和身体最为有益。

　　安德森指出，间歇性断食更符合人体的进化结果，可以让身体好好休息一下，从而使身体更容易储存食物、更好地获取所需热量，同时还能启动体内多余能量清理机制。

　　意大利帕多瓦大学锻炼与体育科学教授安东尼奥·帕欧里指出，断食还能改善人体的血糖反应(即饭后血糖升高的现象)，血糖升高得越少，体内蓄积的脂肪就越少。“我们的研究数据显示，早点吃晚饭、延长进食空窗期可以对身体造成一系列积极影响。”

　　帕欧里还补充道，细胞最好维持较低的血糖水平，避免糖化反应，即葡萄糖与蛋白质相连、形成一种名叫“糖化终产物”的化合物。这种物质容易导致体内炎症，还会增加患糖尿病和心脏病的风险。

丰盛的夜宵会影响体内血糖水平。

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