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沙参玉竹冬瓜鸭汤最正宗的做法 家常沙参玉竹冬瓜鸭汤的做法- 这只冬瓜由于藤干了没长大就得摘了下来放在院子里有些日子,那天买了一只大肥鸭,解冻后切开两半,上装用来煲鸭汤,下装准备做烤鸭。由于鸭子太肥皮下脂肪太厚,所以将皮去掉。去年朋友送了不少玉竹一直没机会用,这次就取......

沙参玉竹冬瓜鸭汤最正宗的做法 家常沙参玉竹冬瓜鸭汤的做法

发布时间:2019-03-19 17:03:44 来源: 发布人:小编
文章简介: 这只冬瓜由于藤干了没长大就得摘了下来放在院子里有些日子,那天买了一只大肥鸭,解冻后切开两半,上装用来煲鸭汤,下装准备做烤鸭。由于鸭子太肥皮下脂肪太厚,所以将皮去掉。去年朋友送了不少玉竹一直没机会用,这次就取

沙参玉竹冬瓜鸭汤最正宗的做法 家常沙参玉竹冬瓜鸭汤的做法

这只冬瓜由于藤干了没长大就得摘了下来放在院子里有些日子,那天买了一只大肥鸭,解冻后切开两半,上装用来煲鸭汤,下装准备做烤鸭。由于鸭子太肥皮下脂肪太厚,所以将皮去掉。去年朋友送了不少玉竹一直没机会用,这次就取了好几种yao材来煲这个汤,煲出来的汤呈奶白色,美味又好喝。

沙参玉竹冬瓜鸭汤食材介绍

鸭子1/2只,冬瓜1个,沙参适量,玉竹适量,莲子适量,百合适量,薏米适量,喜马拉雅盐适量,胡椒粉少许,

沙参玉竹冬瓜鸭汤的做法步骤

1、食材:冬瓜、半只去皮鸭子、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米。

2、冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用。

3、将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后过冷河。

4、将焯过水的鸭子放入压力锅,再加入薏米。

5、然后注入约半锅清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。

6、冷却后打开锅盖,加入沙参玉竹。

7、再加入莲子。

8、最后放入冬瓜,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

9、冷却后打开锅盖,大火煮沸,调入适量喜马拉雅盐,少许胡椒粉即可熄火。

小窍门

1、鸭子太肥最好将皮去掉。

2、冬瓜一般不要去皮。

3、先将难煮的薏米与鸭子一起煮。然后才入其它食材。

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