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摊鸡蛋皮的技巧- 摊鸡蛋皮有什么技巧不会破裂?教你一招摊蛋皮———蛋饺的超详细图解做法分享   红烧大蛋饺  主料:胡萝卜150克  葱80克  鸡蛋4个  水150ML  冰糖适量  老抽适量  花椒适量......

摊鸡蛋皮的技巧

发布时间:2019-03-19 14:50:34 来源: 发布人:小编
文章简介: 摊鸡蛋皮有什么技巧不会破裂?教你一招摊蛋皮———蛋饺的超详细图解做法分享   红烧大蛋饺  主料:胡萝卜150克  葱80克  鸡蛋4个  水150ML  冰糖适量  老抽适量  花椒适量

            摊鸡蛋皮有什么技巧不会破裂?教你一招摊蛋皮———蛋饺的超详细图解做法分享

 

红烧大蛋饺的做法

  红烧大蛋饺

  主料:胡萝卜150克

  葱80克  鸡蛋4个  水150ML

  冰糖适量  老抽适量  花椒适量 玉米150克  白胡椒适量

  红烧大蛋饺的做法

  1.

红烧大蛋饺CZ.jpg

  胡萝卜和大葱分别切成细丁。

  2.

红烧大蛋饺Qq.jpg

  肉末放入容器里,先分次加入150ML水搅拌肉糜,最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。

  3.

红烧大蛋饺hx.jpg

  加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。

  4.

红烧大蛋饺fo.jpg

  鸡蛋里加入少许盐打散备用。

  5.

红烧大蛋饺AT.jpg

  煎锅抹少许油。

  6.

红烧大蛋饺XL.jpg

  放入1汤匙蛋液。

  7.

红烧大蛋饺UP.jpg

  侧边放上拌好的肉馅。

  8.

红烧大蛋饺Dy.jpg

  折回另一半蛋皮,压紧边沿。盛出备用。

  9.

红烧大蛋饺xv.jpg

  冷锅放入1汤匙,加入花椒和大料炒出香味。

  10.

红烧大蛋饺DN.jpg

  加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。

  11.

红烧大蛋饺QE.jpg

  加入适量开水(水可没过蛋饺即可)。

  12.

红烧大蛋饺pM.jpg

  放入蛋饺。

  13.

红烧大蛋饺SY.jpg

  烧开后盖盖子焖5-6分钟。

  14.

红烧大蛋饺HM.jpg

  现将蛋饺盛盘,用少许生粉水勾芡,同时调味,将调好味的酱汁淋在蛋饺上。

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